– Jag tillsammans med mina medarbetare tycker det är jättekul att valet föll på restaurangen i Hemlingbystugan. Vi är väldigt stolta och tacksamma för priset. Det betyder mycket att få denna positiva uppskattning från våra gäster, säger Ann Bylund, enhetschef Fritid Gävle kommun.
Motivering:
”Slow Food Gästrikland har valt att ge 2024 års pris till Hemlingbystugan för deras fina arbete med att servera välsmakande, varierande och näringsrika lunchbufféer varje dag till oss gäster.”
Hemlingbystugan…
- möter alltid oss gäster välkomnande
- serverar väl tillagad mat
- serverar hembakat bröd
- arbetar för en hållbar miljö
- arbetar för att minska matsvinnet, både genom att be gästerna att inte ta mer än de äter upp, sälja matlådor på det som blir över efter lunchen samt använder återstod av luncher till soppor och grytor.
2024 års premiering går till Hemlingbystugans restaurangpersonal! – Slow Food Gästrikland
Föreningen är en del av den internationella Slow Food rörelsen, som vill verka för en biologisk och gastronomisk mångfald och hållbarhet. Slow Food Gästrikland vill sprida sina visioner vidare, väcka intresse för och kunskap om mat, råvaror, näring och smaker i Gästrikland.